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오늘의 추천 <전채>
1/10
하몬 이베리코, 초리소, 퍼티 모듬
2860 엔(세금 포함)
최고급 이베리코 돼지 생 햄 & 세라노햄, 이에 이베리코 돼지 쵸리소나 살라미, 퍼티가 쌓인 모듬.망설이면 이거입니다.
1/10
숯불 양파의 차가운 멸치 소스
880 엔(세금 포함)
숯불로 천천히 3시간 정도 걸쳐 마루구이로 만든 양파를 수제 멸치 소스로 드세요.
1/10
수제 가다랭이와 토마토 샐러드
1100 엔(세금 포함)
저온의 올리브 오일로 차분히 컨피한 가다랭이와 완숙 토마토로 바스크 정평의 샐러드로 완성했습니다.
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야채의 냉수프 “가스파초” 1인분
440 엔(세금 포함)
여름의 정평 "가스 파초"입니다.
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렌즈콩의 조림
1100 엔(세금 포함)
대표적인 스페인 가정 요리 중 하나.소박하면서도 깊은 콩의 맛을 즐기세요.
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도노스티아 풍 해산물 수프
1320 엔(세금 포함)
다양한 스타일이 있는 해산물 스프입니다만, 우리는 온다리비아의 명점 『라 엘만다 데 페스카 도레스』의 스타일.겉보기 뻣뻣하고 있어도 맛은 농후.
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삼중산 홍합의 화이트 와인 찜
990 엔(세금 포함)
프리프리의 홍합을 심플하게 화이트 와인 찜에.
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정어리 아히조
990 엔(세금 포함)
놀라운 아히죠.병이 걸립니다.
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아카시 문어와 감자의 아리올리 맛
1980 엔(세금 포함)
아카시산의 일 감자를 부드럽게 끓여 아리오 리소스와 완화한 마늘을 좋아하는 일품.
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아카시 문어의 갈리시아 스타일
1980 엔(세금 포함)
부드럽게 끓인 문어와 감자에 스페인산 파프리카 파우더와 올리브 오일을 뿌린 스페인 요리를 대표하는 일품.
오늘의 추천 <주채>
1/10
아와지산 떡과 조개 흙냄비 조림 바스크풍
2640 엔(세금 포함)
바스크 요리를 대표하는 일품.파슬리와 조미료의 국물이 효과가있는 친숙한 맛의 요리.계절에 따라 물고기를 바꾸어 제공하고 있습니다.
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스페인산 이베리코 돼지 어깨 돼지 로스 숯불 구이
2750 엔(세금 포함)
최고급 이베리코 돼지의 어깨 로스를 숯불로 천천히 구워냅니다.
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펠리골산 참치 오리 로스 숯불구이
3300 엔(세금 포함)
프랑스산 참치 오리를 사치스럽게 사용.지방의 향기가 훌륭합니다.
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호주산 자양골 로스숯불구이
3300 엔(세금 포함)
호주산 램을 사용.숯불로 호쾌하게 덩어리로 구워냅니다.
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홋카이도산 소 등심의 숯불구이
4950 엔(세금 포함)
적신 주체 홀스타인 종의 암소 등심.바스크산 피키요 스피먼을 곁들여.
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군마산 흑모 와규 이치보의 숯불구이
4950 엔(세금 포함)
검은 털 일본소의 희소 부위 이치보를 강화로 단번에 구워냅니다.모모 부위이므로 씹는 반응도 있습니다.
1/10
가고시마산 L본의 숯불구이
13750 엔(세금 포함)
바스크의 명물 L 본 스테이크.약 1kg의 육괴, 이거야 바스크.시들과 함께 먹는 것도 쯔우.
오늘의 추천 〈밥요리〉
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모게의 아로스
3850 엔(세금 포함)
당점 인기 아로스.아로스는 쌀 요리 전반의 호칭.빠에야도 아로스의 하나.바스크에서는 카스에라라고 불리는 흙냄비로 볶아 올리기 위해 촉촉한 느낌의 마무리에.농후한 게의 맛을 즐기세요.
ARROZA 쌀 요리
1/10
바스크풍 조개밥
2420 엔(세금 포함)
바스크라고 하면 이 조미료의 아로스.흙냄비로 밥을 올리기 위해 빠에야보다 촉촉하게 완성되는 것이 특징.
1/10
오징어의 냄비 밥, 이디아 사발 치즈의 향기
2640 엔(세금 포함)
풍부한 양파와 오징어를 사용하여 끓인 아로스.마무리에 뿌리는 바스크산 치즈가 맛을 배가.
1/10
오징어 잉크의 냄비 밥
2860 엔(세금 포함)
이쪽도 인기의 오징어 먹을 사용한 아로스.냄새도 없고 맛이 듬뿍 아리오 리소스와 매우 궁합이 좋습니다.
ARRAINAK 해산물
1/10
치피 로네스 (작은 오징어)
1980 엔(세금 포함)
저희 가게의 스페셜 리테.작은 오징어 속에 양파, 밑발, 삶은 달걀을 채워 특제 오징어 먹 소스로 부드럽게 끓여 있습니다.
1/10
오늘의 생선과 조미료의 볶음밥 바스크풍
2640 엔(세금 포함)
그 날 시장에서 구입한 생선을 조미료의 국물을 베이스로 한 그린 소스로 살짝 삶은 요리.
1/10
소금 달라와 오마르 새우의 토마토 조림 "아호아리에로"
3630 엔(세금 포함)
바스크산의 소금구리와 오마르 새우가 만들어내는 농후한 하모니를 맛볼 수 있는 호화로운 한 접시.셰프가 수행하고 있던 「스베로아」의 스페셜리테의 하나이기도 합니다.
Okelak 고기 요리
SARRERAK 전채
1/10
최고급 이베리코 돼지 생햄
3190 엔(세금 포함)
유일무이의 생햄.멋진 커팅 기술로 잘린 1장 1장은 빛나는 보석처럼.이베리아 반도 사람들의 영지가 담겨 있습니다.
1/10
바스크 지방 이디아 사발 마을의 훈제 치즈 카린의 잼과 호두를 곁들여
1210 엔(세금 포함)
바스크뿐만 아니라 스페인도 대표하는 치즈.훈제의 향기가 기분 좋은 하드 타입의 치즈입니다.카린의 잼, 호두와 함께 먹는 것이 현지 스타일.
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스페인산 올리브의 수제 마리네
660 엔(세금 포함)
여러 종류의 허브 & 향신료와 마늘로 마리 네이드 올리브 열매는 배고프를 초대합니다.
1/10
믹스 샐러드
990 엔(세금 포함)
맛있는 믹스 샐러드.한 품목이라도 고기의 부합으로도 Good.
1/10
앤디브와 블루 치즈 샐러드
1430 엔(세금 포함)
쓴맛계 야채의 앤디브를 사과, 호두, 블루 치즈로 완성한 와인에 맞는 샐러드.
1/10
신선한 정어리 마리 네
990 엔(세금 포함)
점내에서 정중하게 담은 정어리의 마리네입니다.새겨진 양파와 피망의 소스와 먹는 것이 바스크의 단골.
1/10
스페인산 소금 달라의 오믈렛
1320 엔(세금 포함)
바스크 사람이 사랑하고 멈추지 않는 소금 구슬이 들어간 오믈렛.만마루의 스페인 오믈렛과는 다릅니다.
1/10
작은 새우의 아히조
1100 엔(세금 포함)
설명 불필요 스테디셀러 아히조 그 2.
1/10
버섯 아히 죠
990 엔(세금 포함)
설명 불필요 스테디셀러 아히조 그 2.
1/10
암소 트리퍼 조림 비스카이어 스타일
1980 엔(세금 포함)
비스카야란 빌바오가 있는 바스크의 현명.건조시킨 쵸리세로라는 피망을 듬뿍 사용보다 감칠맛이 있는 트리퍼의 끓임으로 완성됩니다.이것도 와인 필수.
1/10
바스크 지방 트로사 마을 특산 흑콩의 삶은 양배추와 모르시자 곁들임
1540 엔(세금 포함)
타카가 콩 요리라고 생각하지 않는.스페인 요리의 기초는 콩 요리에 있습니다.꼭 한번 시도해라.
1/10
나바라산 화이트 아스파라의 튀김 이디아 사발 치즈 맛
1540 엔(세금 포함)
화이트 아스파라라고 하면 나바라산이라는 정도 현지로도 유명.플라이로 해 이베리코 돼지 베이컨과 바스크산 치즈를 뿌린 술이 진행될 것 같은 한 접시.
Azkenburukoak 디저트
1/10
바스크 치즈 케이크
700 엔(세금 포함)
모 편의점 체인 덕분에 일약 유명해진 바스크의 치즈 케이크.현지 레시피를 바탕으로 요리사가 준비.
1/10
세인트 야곱 케이크 카라멜 아이스와 함께
660 엔(세금 포함)
1/10
천사의 푸딩
660 엔(세금 포함)
1/10
바스크풍 럼주 케이크
770 엔(세금 포함)
1/10
아이스와 솔베의 모듬 3종
770 엔(세금 포함)
1/10
가토 쇼콜라 바닐라 아이스와 함께
770 엔(세금 포함)
1/10
스페인산 치즈 모듬 2종
1320 엔(세금 포함)
1/10
스페인산 치즈 모듬 3종
1980 엔(세금 포함)
